pagina

POPULATION MAPUCHE

C'est l'un des groupes ethniques autochtones principaux d'Amérique Latine.

Sa population la plus importante se concentre dans les zones rurales de la Province de Cautin.

Pour les familles rurales "mapuches", la saine alimentation ou "KUME" IYAL est d'une importante vitale, du fait du caractère régénérateur des aliments et de leur capacité à apporter énergie et force " YAFUN " nécessaire pour affronter la dure vie aux champs.

L'alimentation est également associée à la Bonne Santé et à l'Esthétique : il est préférable d'être gros, car c'est un signe de bonne santé et un critère de beauté.

Pour accéder à la santé et de beauté, les " Mapuches " ne consomment pas n'importe quelle nourriture ; ils se doivent de consommer ce qu'ils appellent les " Vrais Aliments " qui est l'alimentation purement "Mapuche ". Ils la consomment pour être rassasiés ou " APOIPUTRA WEDALEN ". C'est l'aliment fruit de la " Mère Terre " et d'un travail ardu et dédié.
Un facteur culturel fondamental est la préférence des mapuches pour le plat principal ou repas " PISKU " solide ou consistant avant le " KORU " ou liquide, eu égard à ses composants et propriétés énergétiques.

Actuellement, ils préfèrent les aliments "AFUNIYAL" ou cuits et pas "KARUIYAL" ou crus.

Le "KOFKE" ou pain est incontournable à la maison, à tel point que de ne pas en avoir est le signe de la plus extrême pauvreté.

Les aliments possèdent également une valeur ou fonction sociale. D'une part il s'agit d'une part de consolider les liens entre Mapuches, qu'ils soient parentaux ou amicaux, et d'autre part de faire montre d'hospitalité ou d'amitié à l'endroit des " WINKAS " ou non Mapuches, en les invitant par exemple à prendre le " maté " ou " MATETUEIMI ", ce qui est une marque d'accueil et d'acceptation.


	POPULATION MAPUCHE C'est l'un des groupes ethniques autochtones principaux d'Amérique Latine. Sa population la plus importante se concentre dans les zones rurales de la Province de Cautin. Pour les familles rurales "mapuches", la saine alimentation ou "KUME" IYAL est d'une importante vitale, du fait du caractère régénérateur des aliments et de leur capacité à apporter énergie et force " YAFUN " nécessaire pour affronter la dure vie aux champs. L'alimentation est également associée à la Bonne Santé et à l'Esthétique : il est préférable d'être gros, car c'est un signe de bonne santé et un critère de beauté. Pour accéder à la santé et de beauté, les " Mapuches " ne consomment pas n'importe quelle nourriture ; ils se doivent de consommer ce qu'ils appellent les " Vrais Aliments " qui est l'alimentation purement "Mapuche ". Ils la consomment pour être rassasiés ou " APOIPUTRA WEDALEN ". C'est l'aliment fruit de la " Mère Terre " et d'un travail ardu et dédié. Un facteur culturel fondamental est la préférence des mapuches pour le plat principal ou repas " PISKU " solide ou consistant avant le " KORU " ou liquide, eu égard à ses composants et propriétés énergétiques. Actuellement, ils préfèrent les aliments "AFUNIYAL" ou cuits et pas "KARUIYAL" ou crus. Le "KOFKE" ou pain est incontournable à la maison, à tel point que de ne pas en avoir est le signe de la plus extrême pauvreté. Les aliments possèdent également une valeur ou fonction sociale. D'une part il s'agit d'une part de consolider les liens entre Mapuches, qu'ils soient parentaux ou amicaux, et d'autre part de faire montre d'hospitalité ou d'amitié à l'endroit des " WINKAS " ou non Mapuches, en les invitant par exemple à prendre le " maté " ou " MATETUEIMI ", ce qui est une marque d'accueil et d'acceptation.